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回到台灣比較沒有像在美國那樣成天烘焙甜點 畢竟這裡的麵粉雞蛋價位沒有美國便宜
只是偶爾來個戚風蛋糕或是雞蛋布丁已經是很不錯的待遇了!
是日 心血來潮逛到松露姊姊的Melting Moments 細看食譜覺得不難
冰箱剛好有兩盒頂好超市的特價草莓 冥冥中自有安排要我做這個--草莓一瞬間
草莓一瞬間 Strawberry Melting Moments
小餅乾
無鹽奶油 250g (室溫軟化)
糖粉 80g
麵粉 250g
玉米粉 75g (餅乾的融化口感來源)
草莓一盒打成果汁 (留一部分作奶油餡)
奶油餡
無鹽奶油80公克 (室溫軟化)
糖粉 110g
草莓汁 一大匙
小餅乾
1.奶油和糖粉攪拌,打至奶油呈乳黃色
2.加入麵粉和玉米粉
3.加入一部分草莓果汁,攪拌均勻
4.把麵糰搓成細長條形,準備捏湯圓狀
5.用2小匙的份量挫成一顆大小的湯圓
6.捏完湯圓用叉子壓一下就變成餅乾了
7.攝氏160度烤20分鐘
奶油餡 (趁餅乾散熱時做奶油餡)
1.奶油和糖粉攪拌
2.加入適量的草莓果汁攪拌即可
以上為即簡略的食譜 有興趣的朋友直接到松露姊姊的網站查詢會更棒喔!
我最愛松露姊姊所介紹的食譜了 因為可以看到許多美美的圖片以及最簡單的烹飪過程~
草莓一瞬間+西茶一杯= 完美的下午茶
在家也可以來份不一樣的浪漫下午茶唷~*
P/S:
***不過,奉勸一句:偶爾來份這個甜點是不錯滴,但不要常常!
***因為,我把它稱之為: 肥死一瞬間 !!!
***奶油份量太重了,卡路里很高耶~~~
***可別說我沒有提醒喔*-* 厚厚~~~
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～Aroma～ (1)
