Dec 21 Winter Solstice 2008 Texas
今年的冬至來得出其不意 差點就錯過了吃湯圓的好時機
1606的兩位長老指明一定要吃鹹湯圓 可以有甜 但一定不能沒有鹹 >"<
按照女主人的指示 小蝦米+香菇絲先爆香 加入豬肉絲快炒 加水滾煮成湯
另開鍋煮小湯圓 湯圓浮起後 小火煮約10mins 撈起過冷水
要上桌前 才把洗淨的茼蒿放入湯鍋內煮熟 最後把湯圓倒入即可
以上 我生平中的第一碗鹹湯圓就這樣完成了
沒有想像中的難 原以為這類型的古早味很難搞定 還OK
中規中矩的鹹湯圓 至少不會讓大家嫌棄 全部吃光光^-^
只是......
人家還是比較喜歡甜湯圓啦~
薑湯+冰糖+桂圓= 最完美的甜湯頭
搭配內餡兒滑溜溜的花生或紅豆湯圓 簡直是美味啊!
冷颼颼的冬至 你吃下暖呼呼的湯圓了嗎?
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